週次

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主講人

鄧傑行

日期

2020.10.13

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飯後馬上喝咖啡會傷胃？

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飯後是否能喝咖啡，要看你是否有消化道的疾病（如消化性潰瘍者）咖啡中的單寧酸會刺激胃酸的分泌，如果是消化性潰瘍急性期的患者一定要避免，平常飲用咖啡也最好是在飯後飲用，避免空腹喝咖啡。

另有一種說法：「飯後喝咖啡會影響營養的吸收」這說法只是針對鐵質而言，因為咖啡中的單寧酸會阻礙鐵質的吸收，如果要避免這個狀況，又要利用咖啡促進胃腸蠕動解決便秘的問題，你只要在飯後與食物間隔半個小時即可，平時喝咖啡只要遵守不過量（一天不超過四大杯，800CC）及不會消耗太多鈣質及其他水溶性維生素。