走遍大江南北，從來就不曾想過有人會為了品嚐美食而遠地旅遊。直到幾年前，看到

同仁的凌特隨筆才知道，民以食為天，飲食的內容和習慣，往往具體而微呈現了當地

的民情風俗甚至歷史淵源，何況還能滿足口腹之慾。網路時代，手機上的旅遊地圖，

可以只有美食景點。因為，時代變了，「美食之旅」一點都不膚淺、美食當然可以

是旅遊的唯一目的。

五月份疫情正夯，起了憐憫之心，想為國內旅館業盡棉薄之力，就購買了幾家業者

所發行的聯合住宿券。眼看年底就要失效，原本想往東部自駕遊，無奈想入住的旅館

早已被報復性的消費者訂購一空。幾經考慮後，選擇了公司旅遊曾經去過的嘉義，

因為之前的印象實在很不錯。出發前，先向朋友打聽，除了在膠筏上有好吃的蚵仔

麵線以外，嘉義還有什麼在地美食。很快地，就有了一份令人垂涎的美食地圖（銅板價的喔）。

從桃園南下嘉義，午餐前的時段下高速公路進入彰化火車站附近，沿途看到好多小吃店

看板。其中北門口肉圓和附近的碗粿老店，我們幸運地在人龍剛排起來之際，就已經

口齒留香付帳走人；本想再走幾百公尺去買不二坊蛋黃酥，打聽之後需要頂著豔陽

排隊，只好失望回頭繼續南下尋找另一個美味。

不知夜幕低垂得早，還是美食地圖在call我，天色昏暗之際，就速速走向文化路夜市。

先來一盤薑汁番茄切盤，隔開傍晚在東石漁人碼頭下肚的烤文蛤和蚵包鮮味，然後順路

走向林x明砂鍋魚頭。和前面幾十百人一樣，為了口齒再留香，乖乖臣服店家規定：

先抽號碼後排隊，等候叫號入座。一組一組慕名而來的食客，在昏黃的街燈下，或站

或靠滑手機，耐心等著入店品嚐乾隆皇帝也讚不絕口，從浙江西湖傳來的砂鍋魚頭。

在封建社會時代，「富過三代才知吃穿」；現今教育普及，吃穿禮儀已是國民的基本

素養；倒是網路科技時代和餐飲業百家爭鳴的環境裡，偶而來一趟美食之旅，不僅能

品嚐各地的料理好手或家傳廚藝美食，也是增添生活情趣，品味各地風情的好法子。

撰寫人： 王輔民                                                                                          日期：2020.12.26