週次

 13

主講人

王彤

日期

20240326

分享主題

食物中毒

分享內容

        食物中毒可分為以下5種： 細菌性食物中毒：攝食含有大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、肉毒桿菌等等之食物。 病毒性食物中毒：食物中存有A型肝炎病毒、急性E型肝炎、諾羅病毒或沙波病毒等。 化學性食品中毒：攝食含有重金屬、農藥或有毒非法添加物。 動物性天然毒：攝入河豚、蟾蜍、熱帶性海魚或其他有毒貝類之毒素。 植物性天然毒：食用含有毒素之發芽馬鈴薯、姑婆芋、野生菇類及大花曼陀羅等等之植物。 食物中毒常見病徵及症狀：拉肚子想吐發燒頭痛虛弱，症狀通常會在進食後1~36小時出現 食物中毒怎麼辦？多久會好？ 食物中毒一般經過2~3天就會漸漸好轉，若中毒患者為年長者、小孩或孕婦，或症狀持續數天仍未好轉，建議就醫治療 在照護方面，需暫時停止進食，讓胃休息一段時間，並持續補充水分或電解質，其照護原則與腸胃炎相似，若發覺症狀惡化，請立即就醫，可能已攝食危險毒物，需接受專業治療與照護。