週次

 13

主講人

龔宥嫺

日期

20240326

分享主題

吃辣椒好處多

分享內容

        「辣」其實不是味蕾所感受到的滋味，而是一種痛覺呢！舉凡辣椒含有的辣椒素、胡椒中的胡椒鹼或薑所含的薑辣素等辛辣物質，都會刺激舌頭和口腔的神經末梢，讓大腦產生疼痛的訊號。

吃辣好處分享：

1『提高代謝率、瘦身減重』 ：辣椒能提高新陳代謝並降低食慾，並且還可透過提升核心溫度，以及活化交感神經、讓棕色脂肪產熱，以刺激身體消耗能量。

2『維護心臟健康』：辣椒素具有促進血管健康的重要潛力，包括可能有助降低動脈粥樣硬化、心臟肥大、高血壓和中風等風險。

3『有助延長壽命』：一項大型的追蹤研究指出，與每週吃辣少於一次的族群相比，天天吃辣者（每個禮拜約6或7天）的總死亡率風險相對降低14%。

4『對抗癌症』：多項研究表明， 辣椒素能減緩癌細胞的生長、破壞癌細胞，是一種潛在的抗癌劑，而且對於結腸癌、肝癌、食道癌、膀胱癌、乳腺癌、肺癌等不同類型的惡性腫瘤都有作用。

建議不妨選擇新鮮辣椒或加少許醬油烹調、佐餐即可，相對比較健康。