最近寒流一波一波來襲…台北這邊一下雨又濕又冷的，一到假日真的只想窩在沙發上。冷颼颼的天氣…突然好想吃烤的又香又熱呼呼的番薯，剛好上禮拜天爬山在山上有買了一些，立馬洗了5個；全部丟進去氣炸鍋，設定210度；時間30分鐘，然後我就出門買菜囉…

氣炸鍋真的超好用，食材丟丟進去不用顧；時間到就可以享用了。買好菜還沒進門；就聞到香噴噴的番薯味了，人一整個覺得溫暖了起來，把手上買的東西都放置好、洗好手，拿出已烤悶到濕軟出蜜的番薯；哇〜這種冷冷的天…吃上一口、人間美味啊！

以前聽老一輩的說〜古早古早…蕃薯吃到飽，以前生活艱苦；吃番薯吃到很厭世，但現在番薯可是健康養生的搶手貨，除了豐富的膳食纖維、增加飽足感；還有助降血壓、防癌…好處多多。平時只要有吃到好吃的番薯；就會順便買一些屯放廚房地上，想吃的時候；立馬氣炸享用〜頓時幸福100%↑。

有時番薯買多了也不用怕；全部氣炸起來放冷凍庫，冬天想吃再回烤加熱即可，夏天退冰後直接吃〜像冰淇淋又Q又好吃。剛好住家巷口就有一家賣了好幾十年的番薯店，品質穩定不踩雷，隨時補貨很方便。想吃嗎 ﹖宅配到你家〜一起享受寒冬暖滋味…。

 撰寫人： 陳瓊玲                                                                                         日期：2023.12.23