週次

 27

主講人

謝美雪

日期

20240703

分享主題

炸豬油

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最近愛上買一塊三層肉，請老闆將豬皮、瘦肉、肥肉分別切開，並且將肥肉及瘦肉切成小塊狀。回家將肥肉放入鍋內不放任何東西開始炸豬油，接下來肥肉變小塊且有豬油跑出來，持續一段時間就可以將豬油渣撈出來，炸過後的豬油渣，就能夠直接拿著吃，吃起來脆脆的，能夠用來做菜吃，還能作為零食吃呢。

可以將豬油放入冰箱等需要炒菜時當沙拉油用，豬油中確實含有極好的營養價值，而且豬油炒的菜也確實植物油炒的菜更香讓人更有食慾。