週次

 33

主講人

王思齊

日期

20240814

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 羊肉怎麼去膻味？

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最近常川燙羊肉給我兒子吃,因抱怨有羊騷味，友人推薦

水中加入枸杞.桂皮.薑和些許麻油,煮滾後再燙肉片。嘗試過效果不錯，小孩抱怨少了。

補充各類羊品營養成分：羊肉含有豐富的維生D能維持血液中鈣和磷的濃度,提升免疫力。羊肉屬溫補性食材，肉質較牛、豬肉細緻，脂肪及膽固醇相較也低。內含豐富蛋白質、維他命、鐵、磷等營養素。羊肉的鈣、維他命D含量高於牛、豬肉，維他命D能加強小腸對鈣質的吸收，維持血液中鈣磷濃度；也能調整副甲狀腺維持鈣平衡，在人體免疫功能中扮演重要的角色！