週次

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主講人

林俊豪

日期

20241009

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食品級NBR手套

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        看料理節目常會看到廚師戴黑色手套在處理食材，除了保護手也有衛生考量，可避免食材間的交叉污染，黑色是讓顏色對比較高，使用刀具時比較不容易切到手，選擇NBR可生物降解手套可以對環境減少危害，實際使用後覺得處理肉類或海鮮食材是一個不錯的選擇。