週次

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主講人

謝美雪

日期

20241120

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台灣常見蔬菜有哪些？馬上認識蔬菜種類

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隨著現代年輕人的健康意識抬頭，對於蔬菜、水果的需求量也漸漸變大，甚至素食者的族群也漸漸擴大當中，但是許多年輕人不太了解的是，關於食用「時令蔬果」的重要性，除了美味外，農藥也會少很多，記得要在對的季節選購對的蔬菜喔！

-春季蔬菜：甘藍、洋蔥、花椰菜、萵苣、韭菜、春筍、青椒、辣椒、甜豆、豌豆

-夏季蔬菜：南瓜、茄子、番茄、黃瓜、冬瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉

-秋季蔬菜：馬鈴薯、胡蘿蔔、蕃薯、杏鮑菇、山藥、秋葵、茄子、菱角、蓮藕

-冬季蔬菜：白蘿蔔、白菜、菠菜、蔥、牛蒡、芥菜、油菜、胡蘿蔔、甜豆