今年下半年討論度火紅的韓國實境節目「黑白大廚」,Netflix 九月初上映立刻成為台灣區收率排名第一,本來對實境秀節目沒什麼興趣的我也被這新鮮的題材吸引看完了全部的集數。黑白大廚由一群業界有名的菁英主廚和無名素人廚師進行緊張刺激的料理對決, 以殘酷的淘汰機制最後選出一位冠軍。節目開始就很吸引眼球，全黑的背景配上四十組金屬銀色的料理台，八十位素人廚師立刻進行第一輪的淘汰賽。不論是刀工到烹飪過程到最後擺盤，透過鏡頭都是視覺饗宴，而過程中有幾位個人特質突出的廚師為高壓的氛圍增添了一些趣味也是另一看點。

節目中我最喜歡的兩場比賽，一場是混合團體賽的餐廳任務另一場是決賽的賭上名號的料理。在混合團體賽的餐廳任務是全部人分成四組各自開設餐廳，準備時間二十四小時後接著營業兩個半小時，在現有的二十位客人裡獲得營業額最高的隊伍全員晉級。從餐廳命名、設計菜單、品項售價到團隊向心力、隊長領導力、解決問題能力、行銷都是團隊獲勝的關鍵是一場精采的比賽。最後的決賽剛好是一素人廚師一菁英主廚，題目是賭上名號的料理。令我印象深刻和感動的是菁英主廚愛德華李即便已獲獎無數仍然保持謙遜不斷學習、突破自我以及對料理的初心和熱忱，素人廚師權聖埈詮釋名號等同賭上性命，拿出象徵他的心臟的招牌手做義大利麵料理也一舉拿下冠軍。

一大群燃燒熱情和生命去做自己喜愛事情的人們，每位廚師都在發光！後續該節目的話題持續延燒，例如板橋有一家小攤車珍珠奶茶店因節目主持人過去訪台時有推薦過而造成大排長龍、節目中廚師們的餐廳更是一位難求等等效應，Netflix也宣布會續作第二季，期待新一輪的料理對決。

撰寫人：王彤                                                                               日期：2024.10.24