週次

 21

主講人

謝美雪

日期

20250521

分享主題

想要防癌，先避開「癌細胞最愛的10個字」，為自己創造更健康的生活環境

分享內容

一、糖：胰臟癌：高糖飲食容易讓人肥胖，癌細胞特別愛糖，越多糖它們越活躍。世界衛生組織更是建議每天攝糖量最好不超過25克 才是健康之道。

二、燙：食道癌：研究指出超過60℃的食物對黏膜具有傷害性，食道黏膜復原的速度遠跟不上人體修復速度，反覆傷害下，久而久之就會增加食道癌的風險。

三、燻：肝癌、口腔癌：燻製食品如香腸、培根等，含有亞硝胺和苯駢芘，攝入過多可能增加肝癌、口腔癌等風險。

四、酒：肝癌：長期過量飲酒會損害肝臟，引發肝硬化甚至肝癌，酒精還會增加口腔癌、食道癌的風險，建議適量小酌就好。

五、霉：肝癌：發霉的食物中含有黃麴毒素是一種極強致癌物，尤其對肝臟傷害極大，所以千萬不要怕浪費把發霉除掉又繼續吃，選擇存放良好的新鮮食材，才是保護健康的第一步。

六、菸（煙）：肺癌：菸草中的有害物質還會損害心血管系統，引發心臟病和中風。

七、油：大腸癌：蛋白質經過油炸後會產生致癌物「異環胺」，若經常大量攝取，罹患大腸癌的風險會提高，也會增加肥胖和心血管疾病的風險。建議選用健康的植物油，如橄欖油，烹飪時避免高溫油炸並控制油的使用量，才能吃得安心又健康。

八、醃：胃癌、大腸癌：醃製食品中含有亞硝酸鹽，醃製食品鹽分高，還會對腎臟和血壓造成負擔，建議少吃或適量，多選擇新鮮食材，保持飲食清淡。

九、鹹：胃癌：攝取過多鹽分會加重腎臟負擔，導致高血壓，還可能增加胃癌風險，平時烹煮時可多用天然香料取代鹽調味，減少醃製食品和加工食品的攝取，對健康更有幫助。

十、懶：各種癌：缺乏運動也會導致肥胖代謝問題及免疫力下降，還會減緩新陳代謝，影響血糖和脂肪代謝，增加胰臟癌、肝癌等風險，總而言之，雖然懶惰並不直接致癌，但會造就不健康的生活狀態，間接增加罹癌的風險，保持適度的運動習慣與飲食結構，是遠離癌症的關鍵之一。